Historique

1898 : La boucherie Burg à été créée par l’arrière grand-père de Michel Burg,
A l’origine la boucherie se situait rue des Saints

1933 : déménagement au 63 de la rue du Général de Gaulle

1948 : Alphonse agrandit une première fois les locaux.

1967 : Joseph Burg, fils d’Alphonse reprend la direction de l’entreprise

1969  : Joseph Burg transforme et modernise profondément avec l’aide de son
épouse Frieda, fille de Fischer Emile boucher-charcutier à Wasselonne.

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Précurseur, Joseph Burg commence l’activité traiteur à la fin des années 70.

1980 : Michel Burg rejoint l’entreprise,

1981 : Michèle le rejoint,

1981: reprise du magasin de Wasselonne.

1990 : la SARL BURG est créée

1994 : Michel Burg reprend la gérance de la SARL.

1996 : troisième transformation et mise aux normes des locaux, augmentation de la partie traiteur.

1999 : transformation, agrandissement et surélévation du magasin de Marlenheim.
1999 : Création du rayon fruits et légumes.

2002 : reprise du point de vente de Westhoffen.

2008-2009 : agrandissement et rénovation des réserves et bureaux.

2010 : rénovation partielle du magasin de Westhoffen.

2015/2016 : rénovation complète de la cuisine.

Aujourd’hui,

l’entreprise BURG compte 3 points de vente.

La fabrication est assurée au siège de l’entreprise à Marlenheim. L’effectif actuel est de 20 personnes dont 3 apprentis. Le chiffre d’affaire global est de près de 1,5 M. d’euros en 2010, réalisé principalement auprès d’une clientèle de particuliers.

Michel Burg à la direction (titulaire du Brevet de Maîtrise), assure la gestion, la fabrication et la formation. Michèle Burg assure la gestion du personnel des magasins, et du service traiteur.