1898 : La boucherie Burg à été créée par l’arrière grand-père de Michel Burg,
A l’origine la boucherie se situait rue des Saints
1933 : déménagement au 63 de la rue du Général de Gaulle
1948 : Alphonse agrandit une première fois les locaux.
1967 : Joseph Burg, fils d’Alphonse reprend la direction de l’entreprise
1969 : Joseph Burg transforme et modernise profondément avec l’aide de son
épouse Frieda, fille de Fischer Emile boucher-charcutier à Wasselonne.
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Précurseur, Joseph Burg commence l’activité traiteur à la fin des années 70.
1980 : Michel Burg rejoint l’entreprise,
1981 : Michèle le rejoint,
1981: reprise du magasin de Wasselonne.
1990 : la SARL BURG est créée
1994 : Michel Burg reprend la gérance de la SARL.
1996 : troisième transformation et mise aux normes des locaux, augmentation de la partie traiteur.
1999 : transformation, agrandissement et surélévation du magasin de Marlenheim.
1999 : Création du rayon fruits et légumes.
2002 : reprise du point de vente de Westhoffen.
2008-2009 : agrandissement et rénovation des réserves et bureaux.
2010 : rénovation partielle du magasin de Westhoffen.
2015/2016 : rénovation complète de la cuisine.
Aujourd’hui,
l’entreprise BURG compte 3 points de vente.
La fabrication est assurée au siège de l’entreprise à Marlenheim. L’effectif actuel est de 20 personnes dont 3 apprentis. Le chiffre d’affaire global est de près de 1,5M. d’euros en 2010, réalisé principalement auprès d’une clientèle de particuliers.
Michel Burg à la direction (titulaire du Brevet de Maîtrise), assure la gestion, la fabrication et la formation. Michèle Burg assure la gestion du personnel des magasins, et du service traiteur.
